Quinta do Escudial Colheita Branco

7,75 

Notas de prova: Tem um aroma cítrico e mineral, fino e delicado. Na boca é fresco e jovem, com acidez equilibrada e persistente.  Cor citrina. Apresenta aroma a fruta cítrica e fruta de caroço onde se destaca a toranja, flor de laranjeira, pêssego e leve manga verde, aliado a um toque mineral, que lhe confere complexidade.

Conselhos de armazenar e servir: Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15 ° C. Servir a uma temperatura de 8-9 ° C

Gastronomia: Emparelhe com moluscos ou delicados pratos de peixe.

Disponível por encomenda

REF: 5600294114015 Categorias: ,

Descrição

Castas: Encruzado,Barcelo,Malvasia Fina e Rabo de Ovelha

Teor alcoólico: 13% Vol.

Capacidade: 750ml

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Peso 0,900 kg

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SettingsQuinta do Escudial Colheita Branco removeCasa da Passarella A Descoberta Tinto removeCasa da Passarella Enxertia 2014 removeCasa da Passarella Enxertia 2016 removeQuinta do Escudial Touriga Nacional removeCasa da Passarella O Oenólogo Vinhas Velhas Tinto remove
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DescriptionNotas de prova: Tem um aroma cítrico e mineral, fino e delicado. Na boca é fresco e jovem, com acidez equilibrada e persistente.  Cor citrina. Apresenta aroma a fruta cítrica e fruta de caroço onde se destaca a toranja, flor de laranjeira, pêssego e leve manga verde, aliado a um toque mineral, que lhe confere complexidade. Conselhos de armazenar e servir: Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15 ° C. Servir a uma temperatura de 8-9 ° C Gastronomia: Emparelhe com moluscos ou delicados pratos de peixe.Notas de prova: O enlace perfeito de diferentes vinhas da Casa da Passarella, com diferentes características, expressado num blend de algumas das castas mais icónicas da região do Dão. Vinificação: Lote de castas parcialmente vinificadas em conjunto, vindima manual para caixas de 12kg, leve maceração pelicular, com prensagem muito suave e decantação natural. O processo de fermentação decorre em cuba de inox com temperatura controlada, onde de seguida estagia sur lies durante 6 meses. Fruto deste estágio, todo o processo de estabilização para engarrafamento se torna naturalmente minimalista. Gastronomia: Carnes Brancas, Peixe, Carnes Vermelhas e Assados
Notas de prova: Cor rubi de intensidade média com leve tons granada.  Os aromas são puros e precisos com notas de cerejas, amoras, mirtilos e morangos silvestres. Na boca é elegante e macio, com textura sedosa, acidez equilibrada e taninos maduros e subtis. Possui excepcional pureza de fruta, muita elegância, bela complexidade e um final de boca bem agradável e persistente. Vinificação: A Enxertia nasce da heterogeneidade do encepamento, já que todos os anos são diferentes nas condições edafoclimáticas. A partir desta diferenciação foi criado um vinho com base no melhor comportamento da casta ao ano vitícola. No caso do Casa da Passarella Enxertia Jaen, a fermentação decorreu em cuba de cimento com fermentação espontânea. Estágio de 12 meses em barrica e 18 meses em garrafa. Todo o processo de estabilização resultou de processos mininmalistas e naturais. Gastronomia: Assados, Caça, Carnes Vermelhas e QueijoNotas de prova: Equilibrado de grande elegância, Cor rubi de intensidade média com leve tons granada.  Os aromas são puros e precisos com notas de cerejas, amoras, mirtilos e morangos silvestres. Na boca é elegante e macio, com textura sedosa, acidez equilibrada e taninos maduros e subtis. Possui excepcional pureza de fruta, muita elegância, grande equilíbrio entre volume e final de boca a revelar toda a elegância da casta e do terroir. Vinificação: Em cuba de cimento com maceração pré e pós-fermentativa Gastronomia: Pratos de carne mais estruturados e queijosNotas de prova: Vinho roxo, com um aroma marcante de violetas aliado a alecrim e frutos da floresta, na boca é longo, estruturado e elegante. Conselhos de armazenar e servir: Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15 ° C. Servir a uma temperatura de 16 ° C a 18ºC. Gastronomia: Acompanha pratos de caça, como javali, coelho e lebre.Notas de prova: Isso se revela através de uma mistura complexa de frutas pretas secas, fruta silvestre com muitas bagas vermelhas, tomilho seco e cominhos, grafite, algo terroso, nota química, um toque floral, cerejas pretas secas, grafite e mineralidade. Na boca, eles oferecem uma mistura densa e chewy de bagas pretas, cerejas e taninos complexos e multicamadas. Em termos de sabor, textura e estrutura, sua clara complexidade está sendo conduzida por esta mistura de campo específica. Vinificação: A vindima é manual e feita de uma única vez, sendo a fermentação de todo o blend de uvas feita em cuba tradicional de cimento. Fruto do equilíbrio natural dado pela vinha, a fermentação decorre de forma espontânea, sem qualquer necessidade de correcção do mosto. Assumimos assim o nosso terroir - com um vinho minimalista na nossa adega. Gastronomia: Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, assado e carnes grelhadas.
ContentCastas: Encruzado,Barcelo,Malvasia Fina e Rabo de Ovelha Teor alcoólico: 13% Vol. Capacidade: 750mlCastas: Jaen, Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz Teor alcoólico: 14% vol Capacidade: 750mlCastas: Jaen Teor alcoólico: 13,5% vol Capacidade: 750mlCastas: Jaen Teor alcoólico: 13% vol Capacidade: 750mlCastas: Touriga Nacional Teor alcoólico: 14% Vol. Capacidade: 750mlCastas: Vinhas Velhas, Baga, Touriga Nacional, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Jaen, Alfrocheiro, Tinta Carvalha, etc. Teor alcoólico: 13,5% vol Capacidade: 750ml
Weight0.9000.9000.9000.9000.9000.900
Dimensionsn.d.n.d.n.d.n.d.n.d.n.d.
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Peso 0,900 kg
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