Caladessa Doc Tinto

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Notas de prova: Cocktail de frutas vermelhas, ameixas e passas. Taninos maduros, doces com notas de especiarias, impondo-se a pimenta branca.

Vinificação: Colheita manual das uvas. Maceração de 10 dias. Fermentação com temperatura controlada. Pelo menos 9 meses de estágio em barricas de carvalho francês.

Temperatura recomendada: Servir entre 16ºC-18ºC.

Gastronomia: Ideal com carnes vermelhas e queijos.

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Castas: Tinta Caiada, Alfrocheiro e Touriga Nacional

Teor alcoólico: 14,5% vol

Capacidade: 750ml

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Weight 0,900 kg

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Description

Notas de prova: Cocktail de frutas vermelhas, ameixas e passas. Taninos maduros, doces com notas de especiarias, impondo-se a pimenta branca.

Vinificação: Colheita manual das uvas. Maceração de 10 dias. Fermentação com temperatura controlada. Pelo menos 9 meses de estágio em barricas de carvalho francês. Temperatura recomendada: Servir entre 16ºC-18ºC. Gastronomia: Ideal com carnes vermelhas e queijos.
Notas de Prova: Notas de eucalipto e de cerejas pretas. Taninos bem equilibrados e suculentos, com sabor suave no palato. Frutas negras maduras (cereja preta e ameixas), especiarias, pimenta e notas tostadas. Equilibrado, redondo, muito macio e com final persistente. Vinificação: Vindima manual, 5 dias de maceração,  fermentação com temperatura controlada. Envelhecimento, 20% do lote estagia em barricas de carvalho francês.

Temperatura recomendada: 18ºC

Gastronomia: Pratos suculentos e com muito sabor. Carnes vermelhas e massas com molhos intensos.  
Notas de Prova: Cor granada com grande complexidade aromática destacando- se aromas de frutos vermelhos e pretos  enriquecidos por notas especiais. No paladar tem um grande volume de boca, com taninos presentes e um final intenso, longo e complexo. Vinificação: As uvas são pisadas num lagar em inox onde são fermentadas na sua totalidade a uma temperatura de 25ºC durante 6 dias. Estágio 14 meses em barrica de carvalho francês. Temperatura recomendada: 16ºC-18ºCNotas de Prova: Vinho extremamente complexo, acidez bem presente, taninos maduros e aveludados. Aroma limpo e final longo. Vinificação: Vindima manual e selecção rigorosa dos cachos. 10-14 dias de maceração. Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês, e 6 meses em cuba antes do engarrafamento. Temperatura recomendada: Servir a 16º-18º Gastronomia: Assados, Caça, Carnes Vermelhas e QueijosNotas de Prova: Apresenta na prova cor citrina, aroma frutado, fresco e elegante. Paladar equilibrado, fresco, frutado e acídulo no final. Vinificação: O vinho foi fermentado em cubas inox a 16ºC para preservar os aromas.  Estagiou em cubas de Aço Inox. Temperatura recomendada: 8ºC-10ºCNotas de Prova: Apresenta cor citrina, aroma intenso de fruta, com notas de meloa e maçã. No paladar é equilibrado, suave, frutado e mineral. Vinificação: Mosto fermentado em inox a 16ºC. R. O vinho foi envelhecido em barricas de carvalho francês, das quais 30% são novas, durante 6 meses. Temperatura recomendada: 8ºC-10ºC
ContentCastas: Tinta Caiada, Alfrocheiro e Touriga Nacional Teor alcoólico: 14,5% vol Capacidade: 750mlCastas: Aragonez, Trincadeira e Syrah Teor alcoólico: 14% vol Capacidade: 750mlCastas: Syrah 50% Touriga Nacional 25% Alicante bouschet 25% Teor alcoólico: 15% vol Capacidade: 750ml  Castas: Vinhas Velhas - Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon e Trincadeira Teor alcoólico: 14,5% vol Capacidade: 750mlCastas: Antão Vaz e Arinto Teor alcoólico: 13,5% vol Capacidade: 750mlCastas: Antão Vaz e Verdelho Teor alcoólico: 13.5% vol Capacidade: 750ml
Weight0.9000.9000.9000.9000.9000.900
DimensionsN/AN/AN/AN/AN/AN/A
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Weight 0,900 kg
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