Description
Castas: Vinhas Velhas, Baga, Touriga Nacional, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Jaen, Alfrocheiro, Tinta Carvalha, etc.
Teor alcoólico: 13,5% vol
Capacidade: 750ml
Casa da Passarella O Oenólogo Vinhas Velhas Tinto
17,99 €
Notas de prova: Isso se revela através de uma mistura complexa de frutas pretas secas, fruta silvestre com muitas bagas vermelhas, tomilho seco e cominhos, grafite, algo terroso, nota química, um toque floral, cerejas pretas secas, grafite e mineralidade. Na boca, eles oferecem uma mistura densa e chewy de bagas pretas, cerejas e taninos complexos e multicamadas. Em termos de sabor, textura e estrutura, sua clara complexidade está sendo conduzida por esta mistura de campo específica.
Vinificação: A vindima é manual e feita de uma única vez, sendo a fermentação de todo o blend de uvas feita em cuba tradicional de cimento. Fruto do equilíbrio natural dado pela vinha, a fermentação decorre de forma espontânea, sem qualquer necessidade de correcção do mosto. Assumimos assim o nosso terroir – com um vinho minimalista na nossa adega.
Gastronomia: Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, assado e carnes grelhadas.
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| Weight | 0,900 kg |
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| Settings | Casa da Passarella O Oenólogo Vinhas Velhas Tinto remove | Casa da Passarella A Descoberta Tinto remove | Casa da Passarella A Descoberta Branco remove | Quinta do Escudial Colheita Seleccionada Tinto remove | Casa da Passarella A Descoberta Rosé remove | Quinta do Escudial Tinto Garrafeira remove | ||||||||||||
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| Name | Casa da Passarella O Oenólogo Vinhas Velhas Tinto remove | Casa da Passarella A Descoberta Tinto remove | Casa da Passarella A Descoberta Branco remove | Quinta do Escudial Colheita Seleccionada Tinto remove | Casa da Passarella A Descoberta Rosé remove | Quinta do Escudial Tinto Garrafeira remove | ||||||||||||
| Image | |  |  |  |  |  | ||||||||||||
| SKU | 56009613003597 | 56009613003818 | 56009613003825 | 5600294112189 | 56009613003580 | 5600294112301 | ||||||||||||
| Rating | ||||||||||||||||||
| Price | 17,99 € | 6,42 € | 6,42 € | 6,95 € | 6,42 € | 28,80 € | ||||||||||||
| Stock | Available on backorder | Available on backorder | Available on backorder | Available on backorder | Available on backorder | Available on backorder | ||||||||||||
| Availability | Available on backorder | Available on backorder | Available on backorder | Available on backorder | Available on backorder | Available on backorder | ||||||||||||
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| Description | Notas de prova: Isso se revela através de uma mistura complexa de frutas pretas secas, fruta silvestre com muitas bagas vermelhas, tomilho seco e cominhos, grafite, algo terroso, nota química, um toque floral, cerejas pretas secas, grafite e mineralidade. Na boca, eles oferecem uma mistura densa e chewy de bagas pretas, cerejas e taninos complexos e multicamadas. Em termos de sabor, textura e estrutura, sua clara complexidade está sendo conduzida por esta mistura de campo específica. Vinificação: A vindima é manual e feita de uma única vez, sendo a fermentação de todo o blend de uvas feita em cuba tradicional de cimento. Fruto do equilíbrio natural dado pela vinha, a fermentação decorre de forma espontânea, sem qualquer necessidade de correcção do mosto. Assumimos assim o nosso terroir - com um vinho minimalista na nossa adega. Gastronomia: Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, assado e carnes grelhadas. | Notas de prova: O enlace perfeito de diferentes vinhas da Casa da Passarella, com diferentes características, expressado num blend de algumas das castas mais icónicas da região do Dão. Vinificação: Lote de castas parcialmente vinificadas em conjunto, vindima manual para caixas de 12kg, leve maceração pelicular, com prensagem muito suave e decantação natural. O processo de fermentação decorre em cuba de inox com temperatura controlada, onde de seguida estagia sur lies durante 6 meses. Fruto deste estágio, todo o processo de estabilização para engarrafamento se torna naturalmente minimalista. Gastronomia: Carnes Brancas, Peixe, Carnes Vermelhas e Assados | Nota de prova: Casa da Passarella Branco apresenta uma cor citrina. No nariz destacam-se os aromas de alecrim, sálvia com frutas cítricas e especiarias. Na boca apresenta-se muito vivo na acidez, elegante e fino, bastante gastronómico, delicado e com uma enorme frescura no conjunto final. Um branco alegre, elegante e de frescura firme. Vinificação: Lote de castas parcialmente vinificadas em conjunto, vindima manual para caixas de 12kg, leve maceração pelicular, com prensagem muito suave e decantação natural. O processo de fermentação decorre em cuba de inox com temperatura controlada, onde de seguida estagia sur lies durante 6 meses. Fruto deste estágio, todo o processo de estabilização para engarrafamento se torna naturalmente minimalista. Gastronomia: Saladas, carnes brancas e peixe. | Notas de prova: Cor rubi intensa, aroma forte a frutos vermelhos. É um vinho complexo e harmonioso, com final elegante e bouquet requintado. Forte aroma de fruta do bosque madura aliada a notas de rosmaninho. Na boca apresenta-se fresco, elegante e muito longo. Apresenta aroma cassis, amora e ameixa madura, aliado a um ligeiro toque de canela, que lhe confere complexidade e intensidade. Conselhos de armazenar e servir: Deve ser servido a uma temperatura de 16ºC a 18ºC. Gastronomia: Acompanha bem pratos de carne vermelha e queijos macios. | Notas de prova: Passarella Descoberta Rosé caracteriza-se pela sua cor rosa intensa. No nariz destacam-se os aromas de frutas exóticas (maracujá, manga), combinando com toques de cereja. Na boca apresenta-se como um vinho fresco e equilibrado com uma acidez vibrante. O final de boca é longo e refrescante. Vinificação: Do equilíbrio de vinhas mais maturadas com vinhas mais frescas, nasce este vinho que tem como base as castas tradicionais Tinta Roriz e Touriga Nacional. A vinificação decorre em bica aberta, sendo feita fermentação com temperatura controlada. Resulta num vinho equilibrado. Gastronomia: Marisco, Peixe e Saladas | Notas de prova: Cor robi intenso apesar da idade, apresenta nariz com aroma floral, fruta madura, notas balsâmicas e até um toque de floresta. Encorpado, mas com elegância, termina longo e equilibrado. | ||||||||||||
| Content | Castas: Vinhas Velhas, Baga, Touriga Nacional, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Jaen, Alfrocheiro, Tinta Carvalha, etc. Teor alcoólico: 13,5% vol Capacidade: 750ml | Castas: Jaen, Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz Teor alcoólico: 14% vol Capacidade: 750ml | Castas: Encruzado, Malvasia Fina e Verdelho Teor alcoólico: 13% vol Capacidade: 750ml | Castas: Touriga Nacional,Tinta Roriz,Alfrocheiro e Jaen Teor alcoólico: 13% vol Capacidade: 750ml | Castas: Touriga Nacional e Tinta Roriz Teor alcoólico: 12,5% vol Capacidade: 750ml | Castas: Vinhas Velhas Teor alcoólico: 14% vol Capacidade: 750ml | ||||||||||||
| Weight | 0.900 | 0.900 | 0.900 | 0.900 | 0.900 | 0.900 | ||||||||||||
| Dimensions | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | ||||||||||||
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