Description
Castas: Encruzado, Malvasia Fina e Verdelho
Teor alcoólico: 13% vol
Capacidade: 750ml
Casa da Passarella A Descoberta Branco
6,42 €
Nota de prova: Casa da Passarella Branco apresenta uma cor citrina. No nariz destacam-se os aromas de alecrim, sálvia com frutas cítricas e especiarias. Na boca apresenta-se muito vivo na acidez, elegante e fino, bastante gastronómico, delicado e com uma enorme frescura no conjunto final. Um branco alegre, elegante e de frescura firme.
Vinificação: Lote de castas parcialmente vinificadas em conjunto, vindima manual para caixas de 12kg, leve maceração pelicular, com prensagem muito suave e decantação natural. O processo de fermentação decorre em cuba de inox com temperatura controlada, onde de seguida estagia sur lies durante 6 meses. Fruto deste estágio, todo o processo de estabilização para engarrafamento se torna naturalmente minimalista.
Gastronomia: Saladas, carnes brancas e peixe.
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| Weight | 0,900 kg |
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| Settings | Casa da Passarella A Descoberta Branco remove | Casa da Passarella Enxertia 2014 remove | Casa da Passarella Abanico Reserva Tinto remove | Quinta do Escudial Colheita Seleccionada Tinto remove | Casa da Passarella Enxertia 2016 remove | Quinta do Escudial Rosé remove | ||||||||||
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| Name | Casa da Passarella A Descoberta Branco remove | Casa da Passarella Enxertia 2014 remove | Casa da Passarella Abanico Reserva Tinto remove | Quinta do Escudial Colheita Seleccionada Tinto remove | Casa da Passarella Enxertia 2016 remove | Quinta do Escudial Rosé remove | ||||||||||
| Image | |  |  |  | |  | ||||||||||
| SKU | 56009613003825 | 56009613002422 | 56009613003511 | 5600294112189 | 56009613003641 | 5600294112363 | ||||||||||
| Rating | ||||||||||||||||
| Price | 6,42 € | 13,68 € | 10,49 € | 6,95 € | 13,68 € | 10,54 € | ||||||||||
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| Availability | Available on backorder | Available on backorder | Available on backorder | Available on backorder | Available on backorder | Available on backorder | ||||||||||
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| Description | Nota de prova: Casa da Passarella Branco apresenta uma cor citrina. No nariz destacam-se os aromas de alecrim, sálvia com frutas cítricas e especiarias. Na boca apresenta-se muito vivo na acidez, elegante e fino, bastante gastronómico, delicado e com uma enorme frescura no conjunto final. Um branco alegre, elegante e de frescura firme. Vinificação: Lote de castas parcialmente vinificadas em conjunto, vindima manual para caixas de 12kg, leve maceração pelicular, com prensagem muito suave e decantação natural. O processo de fermentação decorre em cuba de inox com temperatura controlada, onde de seguida estagia sur lies durante 6 meses. Fruto deste estágio, todo o processo de estabilização para engarrafamento se torna naturalmente minimalista. Gastronomia: Saladas, carnes brancas e peixe. | Notas de prova: Cor rubi de intensidade média com leve tons granada. Os aromas são puros e precisos com notas de cerejas, amoras, mirtilos e morangos silvestres. Na boca é elegante e macio, com textura sedosa, acidez equilibrada e taninos maduros e subtis. Possui excepcional pureza de fruta, muita elegância, bela complexidade e um final de boca bem agradável e persistente. Vinificação: A Enxertia nasce da heterogeneidade do encepamento, já que todos os anos são diferentes nas condições edafoclimáticas. A partir desta diferenciação foi criado um vinho com base no melhor comportamento da casta ao ano vitícola. No caso do Casa da Passarella Enxertia Jaen, a fermentação decorreu em cuba de cimento com fermentação espontânea. Estágio de 12 meses em barrica e 18 meses em garrafa. Todo o processo de estabilização resultou de processos mininmalistas e naturais. Gastronomia: Assados, Caça, Carnes Vermelhas e Queijo | Notas de prova: Um certo químico de tinta-da-china, fruto preto, fumado e mineral Na boca tem muito bom fruto, tanino afoito, leve nota amarga a contrastar a doçura do fruto, alguma elegância de textura, final longo, seco e fresco. Clássico vinho de blend, o Abanico Reserva nasce de diferentes vinhas da Casa da Passarella. Escolhemos algumas das castas presentes nestas vinhas, respeitando o equilíbrio das diferentes parcelas escolhidas. Vinificação: As castas que lhe servem de base são a Touriga Nacional, o Alfrocheiro e o Jaen, respeitando o equilíbrio das diferentes parcelas escolhidas. A fermentação decorre em cuba tradicional de cimento e é feita maceração pré e pós-fermentativa. O estágio é feito parcialmente em barricas novas de carvalho francês durante um ano, sendo que todo o processo de estabilização para o engarrafamento é feito de forma natural. Gastronomia: Carnes Vermelhas, Queijos e Assados | Notas de prova: Cor rubi intensa, aroma forte a frutos vermelhos. É um vinho complexo e harmonioso, com final elegante e bouquet requintado. Forte aroma de fruta do bosque madura aliada a notas de rosmaninho. Na boca apresenta-se fresco, elegante e muito longo. Apresenta aroma cassis, amora e ameixa madura, aliado a um ligeiro toque de canela, que lhe confere complexidade e intensidade. Conselhos de armazenar e servir: Deve ser servido a uma temperatura de 16ºC a 18ºC. Gastronomia: Acompanha bem pratos de carne vermelha e queijos macios. | Notas de prova: Equilibrado de grande elegância, Cor rubi de intensidade média com leve tons granada. Os aromas são puros e precisos com notas de cerejas, amoras, mirtilos e morangos silvestres. Na boca é elegante e macio, com textura sedosa, acidez equilibrada e taninos maduros e subtis. Possui excepcional pureza de fruta, muita elegância, grande equilíbrio entre volume e final de boca a revelar toda a elegância da casta e do terroir. Vinificação: Em cuba de cimento com maceração pré e pós-fermentativa Gastronomia: Pratos de carne mais estruturados e queijos | Notas de prova: Rosa pálido com notas de salmão. Tem um aroma a fruta vermelha, com notas de romã e cranberry. Na boca o vinho é seco com acidez equilibrada. Conselhos de armazenar e servir: Deve ser servido a 10ºC. Mantenha os frascos na mesa quando possível e em ambiente com temperatura controlada. Gastronomia: Massas, saladas e comida caseira. | ||||||||||
| Content | Castas: Encruzado, Malvasia Fina e Verdelho Teor alcoólico: 13% vol Capacidade: 750ml | Castas: Jaen Teor alcoólico: 13,5% vol Capacidade: 750ml | Castas: Alfrocheiro, Touriga Nacional e Jaen Teor alcoólico: 13,5% vol Capacidade: 750ml | Castas: Touriga Nacional,Tinta Roriz,Alfrocheiro e Jaen Teor alcoólico: 13% vol Capacidade: 750ml | Castas: Jaen Teor alcoólico: 13% vol Capacidade: 750ml | Castas: Touriga Nacional e Alfrocheiro Teor alcoólico: 13% Vol. Capacidade: 750ml | ||||||||||
| Weight | 0.900 | 0.900 | 0.900 | 0.900 | 0.900 | |||||||||||
| Dimensions | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | ||||||||||
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