Description
Castas: Malvasia Fina, Rabigato e Viosinho
Teor Alcoólico: 14% vol
Capacidade: 750ml
Quinta do Judeu Reserva Branco
12,79 €
Notas de prova: O excelente vinho branco da Quinta do Judeu provém da vinha octogenária da Quinta do Judeu-Canelas, que lhe confere uma estrutura que apenas uma vinha com idade tão avançada permite. A predominância das variedades Malvasia Fina e Rabigato garante uma riqueza aromática exuberante e uma acidez que traz toda a frescura que se espera de um vinho branco de topo.
Vinificação: Uvas transportadas para a adega em caixas de 20 kg e prensadas em prensa pneumática. Fermentação por 1 mês em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada (14º-16º C). Estágio de 1 mês em barricas de carvalho francês.
Temperatura recomendada: 10-12 ° C.
Gastronomia: Excelente como aperitivo, além de acompanhar pratos de peixe e frutos do mar.
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| Weight | 0,900 kg |
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| Settings | Quinta do Judeu Reserva Branco remove | 100 Hectares Touriga Nacional remove | 100 Hectares Reserva Branco remove | 100 Hectares Tinto Superior remove | 100 Hectares 17% Tinto remove | Douro Doc Giroflé Tinto remove | ||||||||||||
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| SKU | 5600830840323 | 5600841732624 | 5600841732440 | 5600841732525 | 5600841732778 | 5600822650091 | ||||||||||||
| Rating | ||||||||||||||||||
| Price | 12,79 € | 9,66 € | 14,45 € | 10,98 € | 29,75 € | 7,61 € | ||||||||||||
| Stock | Available on backorder | Available on backorder | Available on backorder | Available on backorder | Available on backorder | Available on backorder | ||||||||||||
| Availability | Available on backorder | Available on backorder | Available on backorder | Available on backorder | Available on backorder | Available on backorder | ||||||||||||
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| Description | Notas de prova: O excelente vinho branco da Quinta do Judeu provém da vinha octogenária da Quinta do Judeu-Canelas, que lhe confere uma estrutura que apenas uma vinha com idade tão avançada permite. A predominância das variedades Malvasia Fina e Rabigato garante uma riqueza aromática exuberante e uma acidez que traz toda a frescura que se espera de um vinho branco de topo.
Vinificação: Uvas transportadas para a adega em caixas de 20 kg e prensadas em prensa pneumática. Fermentação por 1 mês em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada (14º-16º C). Estágio de 1 mês em barricas de carvalho francês.
Temperatura recomendada: 10-12 ° C.
Gastronomia: Excelente como aperitivo, além de acompanhar pratos de peixe e frutos do mar.
| Vinificação: Apresenta uma cor vermelha intensa com um aroma floral e de especiarias dos barris de carvalho francês, onde o vinho descansou por seis meses. Na boca, parece fresco e complexo. Notas de prova: Seleção de uvas cortadas e transportadas em caixas diretamente para a vinícola. Vinificação com trituração e remoção de pedúnculos. Fermentação em moinho aberto temperado controlado. Conselhos de armazenar e servir: Servir a uma temperatura de 16-18 ° C. Gastronomia: Aprecie com carne vermelha assada, levemente caramelizada, ou com geleia de frutas pretas. Combine também com um poderoso queijo português de “Azeitão” ou um tradicional “Roquefort”. | Nota de Prova: Este branco reserva apresenta um perfil muito delicado e elegante. Destacam-se as notas de florais e de fruta de caroço. A barrica, muito discreta, confere harmonia e complexidade, textura cremosa na boca e uma boa estrutura suportada por uma acidez firme. Final longo, mineral e a terminar com elegância. Vinificação: Selecção das uvas no corte e transporte em caixas de 20kg directamente para a nossa adega onde se dá início ao processo de vinificação, fermentação em cubas de inox de pequena capacidade com temperatura controlada. Estágio em barricas novas de carvalho francês com “bâtonnage” durante cerca de 4 meses. Temperatura recomendada: Servir entre 8º-12ºC. Gastronomia: Peixe assado no forno, bacalhau, marisco, sushi e também queijos de ovelha. | Notas de prova: Cor vermelha e nariz intenso, muito equilibrado e bem cheio de notas de frutas e cerejas, especiarias e um toque floral em um fundo onde a elegância é evidente a partir das notas de baunilha e barril, na boca é um vinho enorme e envolvente, onde as frutas e especiarias revelam uma grande integração e demonstram bons taninos firmes, mostrando sinais de potencial na garrafa, final longo e persistente. Vinificação: Seleção de uvas cortadas e transportadas em caixas diretamente para a vinícola. Vinificação com trituração e remoção de pedúnculos. Fermentação em moinho aberto temperado controlado. Estágio de 12 meses em barricas novas de carvalho francês com tosta média. Temperatura recomendada: Servir entre 16-18 ° C. Gastronomia: Aprecie com carne vermelha assada, levemente caramelizada, ou com geleia de frutas pretas. Combine também com um poderoso queijo português de “Azeitão” ou um tradicional “Roquefort”. | Nota de Prova: Este Colheita 17º apresenta cor vermelha, nariz muito equilibrado e bem preenchido por notas de frutos silvestres e cerejas, especiarias e um leve toque floral, num fundo onde é evidenciada a elegância da baunilha e das notas de barrica, na boca revela-se um vinho volumoso e envolvente, onde a fruta e as especiarias revelam uma bela integração e os taninos demonstram uma boa firmeza, dando sinais de potencial em garrafa, termina longo e persistente. Vinificação: Seleção de uvas cortadas e transportadas em caixas diretamente para a vinícola. Vinificação com trituração e remoção de pedúnculos. Fermentação em moinho aberto temperado controlado. Temperatura recomendada: Servir entre 16-18 ° C. Gastronomia: Aprecie com carne vermelha assada, levemente caramelizada, ou com geleia de frutas pretas. Combine também com um poderoso queijo português de “Azeitão” ou um tradicional “Roquefort”. | Notas de Prova: Fresco e elegante, com notas de amora preta e cassis, e notas florais típicas da Touriga Nacional. Na boca é estruturado, redondo e com taninos muito elegantes, originando um final com muita fruta e persistência. Vinificação: Desengace total das uvas seguido de esmagamento suave, maceração pré-fermentativa a frio em cubas de fermentação durante 24 horas. Parte deste lote fez a fermentação maloláctica em barricas de carvalho americano usadas. Temperatura recomendada: Servir de 15ºC a 18ºC. Gastronomia: Peixes gordos, bacalhau, carnes vermelhas e brancas, risottos, pastas e queijos de pasta mole. | ||||||||||||
| Content | Castas: Malvasia Fina, Rabigato e Viosinho Teor Alcoólico: 14% vol Capacidade: 750ml | Castas: Touriga Nacional Teor alcoólico: 15% vol Capacidade: 750ml | Castas: Viosinho, Rabigato e Gouveio Teor alcoólico: 13,5% vol Capacidade: 750ml | Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz Teor Alcoólico: 15% vol Capacidade: 750ml | Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca Teor Alcoólico: 17% vol Capacidade: 750ml | Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinta Barroca Teor Alcoólico: 14% vol Capacidade: 750ml | ||||||||||||
| Weight | 0.900 | 0.900 | 0.900 | 0.900 | 0.900 | 0.900 | ||||||||||||
| Dimensions | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | ||||||||||||
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