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Filete Regional Santa Catarina de Atum em Azeite com Tomilho
3,76 € Read moreAs ervas aromáticas, e neste caso o tomilho, também tem origem nas Fajãs de São Jorge, onde nas suas hortas são cultivadas toda as espécies de condimentos e ervas aromáticas.
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Filete Regional Santa Catarina de Atum em Azeite Pimenta
3,76 € Read moreFiletes de atum (espécie: Bonito) deliciosamente preparados, conservados em azeite com pimenta dos Açores e ligeiramente temperados de sal.
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Graciosa Pedras Brancas IG
18,59 € Add to cartDescrição: Pedras Brancas é um vinho produzido a partir das castas tradicionais Verdelho, Arinto dos Açores e Boal, na ilha Graciosa nos Açores. As vinhas são conduzidas em currais tradicionais e plantadas em solos vulcânicos. Único, é hoje, o último exemplar dos tempos dos famosos brancos da Graciosa, que fizeram com que fosse o primeiro DOC de vinhos brancos nos Açores. De carácter vincado, mostra a sua origem vulcânica e o perfil puro dos vinhos brancos da Graciosa.
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Herdade da Calada Block Nº3 Tinto
33,90 € Add to cartNotas de Prova: Aroma intenso de cerejas pretas e violetas. Taninos finos e maduros com o toque picante conferido pelo Syrah. Com corpo, equilíbrio e um final longo.
Vinificação: Vindima manual. Maceração a frio e carbónica durante 22 dias. 12 meses de estágio em barricas de carvalho francês.
Gastronomia: Carnes Brancas, Carnes Vermelhas e Assados
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Herdade da Calada Grande Reserva 1999 Tinto
59,49 € Add to cartNotas de Prova: Vinho extremamente complexo, acidez bem presente, taninos maduros e aveludados. Aroma limpo e final longo.
Vinificação: Vindima manual e selecção rigorosa dos cachos. 10-14 dias de maceração. Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês, e 6 meses em cuba antes do engarrafamento.
Temperatura recomendada: Servir a 16º-18º
Gastronomia: Assados, Caça, Carnes Vermelhas e Queijos
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Herdade do Sobroso Anas Branco
4,24 € Add to cartNotas de Prova: Límpido e brilhante Aroma fino e mineral onde sobressaem notas cítricas e de abacaxi. Na boca é fresco elegante e muito interessante. Com notas de fruta branca e um toque aromático a casca de laranja. É um vinho branco jovem e elegante com uma acidez cítrica fantástica.
Vinificação: Após fermentação em cubas de inox a temperatura controlada, o vinho permaneceu 6 meses em contacto com borras finas, sendo sujeito a agitação regular antes de ser engarrafado.
Temperatura recomendada: Armazenar a uma temperatura de 18ºC. Servir a uma temperatura entre 10ºC a 12ºC.
Gastronomia: Peixe.
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Herdade do Sobroso Anas Reserva Branco
12,26 € Add to cartNotas de Prova: É um vinho branco jovem, fresco, intensomuito e elegante, com aromas cítricos irreverentes. Na boca apresenta uma cremosidade muito interessante, notas de frutos de casca branca, e nuances de casca de laranja. É um vinho branco da região vitivinícola do Alentejo, mineral, fresco e com uma acidez muito viva.
Vinificação: As uvas foram vindimadas à mão. Após fermentação em cubas de inox a temperatura controlada, o vinho permaneceu 6 meses em contacto com borras finas, sendo sujeito a agitação regular antes de ser engarrafado.
Temperatura recomendada: 10ºC
Gastronomia: Peixe, Fritos e Assados
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Herdade do Sobroso Anas Reserva Tinto
12,26 € Add to cartNotas de Prova: Aroma intenso a frutos vermelhos, especiarias e cacau. Equilibrado e elegante. Sabor e Aroma equilibrado e elegante. Complexo onde sobressaem notas de frutos vermelhos especiarias e cacau.
Vinificação: Selecção das melhores uvas vindimadas à mão.
Temperatura recomendada: 18Cº
Gastronomia: Carnes Vermelhas, Cozidos e Grelhados
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Herdade do Sobroso Anas Tinto
4,24 € Add to cartNotas de prova: Cor vermelho rubi. Aromas intensos, frutados e vibrantes. Um vinho que reflete o terroir único de sua origem.Vinificação: As uvas foram colhidas manualmente e transportadas para nossa vinícola para iniciar o processo de transformação da produção de vinho em recipientes de aço inoxidável a temperatura controlada e um período de maceração pós-fermentativa de 21 dias. Foi armazenado temporariamente em barricas de 225 litros de carvalho americano por 3 meses.Temperatura recomendada: 16°C a 18ºC.Gastronomia: Carnes vermelhas, rosbife e grelhados.
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Insula by Paulo Machado Arinto 2018 IG Branco
18,59 € Add to cartNotas de prova: A casta Arinto dos Açores, exclusiva das ilhas açorianas, origina vinhos únicos, que expressam grande frescura, aromas cítricos com toque tropical em conjugação com a salinidade cedida pela envolvência atlântica e a mineralidade típica dos solos basálticos de origem vulcânica.
Vinificação: Vindima manual seletiva em caixas de 15kg, prensagem suave de cacho inteiro, decantação após 24h de sedimentação, para cubas de fermentação.
Temperatura recomendada: Conservar a 6-8ºC para ser servido a 10ºC, e para ser bebido a 12ºC.
Gastronomia: Fresco, muito mineral e salino, acompanha na perfeição peixes grelhados, saladas e mariscos frescos.
