Caladessa Doc Tinto

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Notas de prova: Cocktail de frutas vermelhas, ameixas e passas. Taninos maduros, doces com notas de especiarias, impondo-se a pimenta branca.

Vinificação: Colheita manual das uvas. Maceração de 10 dias. Fermentação com temperatura controlada. Pelo menos 9 meses de estágio em barricas de carvalho francês.

Temperatura recomendada: Servir entre 16ºC-18ºC.

Gastronomia: Ideal com carnes vermelhas e queijos.

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Castas: Tinta Caiada, Alfrocheiro e Touriga Nacional

Teor alcoólico: 14,5% vol

Capacidade: 750ml

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Weight 0,900 kg

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Description

Notas de prova: Cocktail de frutas vermelhas, ameixas e passas. Taninos maduros, doces com notas de especiarias, impondo-se a pimenta branca.

Vinificação: Colheita manual das uvas. Maceração de 10 dias. Fermentação com temperatura controlada. Pelo menos 9 meses de estágio em barricas de carvalho francês. Temperatura recomendada: Servir entre 16ºC-18ºC. Gastronomia: Ideal com carnes vermelhas e queijos.
Notas de Prova: Notas de eucalipto e de cerejas pretas. Taninos bem equilibrados e suculentos, com sabor suave no palato. Frutas negras maduras (cereja preta e ameixas), especiarias, pimenta e notas tostadas. Equilibrado, redondo, muito macio e com final persistente. Vinificação: Vindima manual, 5 dias de maceração,  fermentação com temperatura controlada. Envelhecimento, 20% do lote estagia em barricas de carvalho francês.

Temperatura recomendada: 18ºC

Gastronomia: Pratos suculentos e com muito sabor. Carnes vermelhas e massas com molhos intensos.  
Notas de Prova: Aroma intenso de cerejas pretas e violetas. Taninos finos e maduros com o toque picante conferido pelo Syrah. Com corpo, equilíbrio e um final longo. Vinificação: Vindima manual. Maceração a frio e carbónica durante 22 dias. 12 meses de estágio em barricas de carvalho francês. Gastronomia: Carnes Brancas, Carnes Vermelhas e Assados      Notas de Prova: Cor amarela pálida, com reflexos, depois de uma fermentação em barricas novas de carvalho francês com estágio de nove meses com “Battonage”, apresenta aroma exuberante e complexo, a par de uma elegância notável com estrutura complexa, firme e persistente. Vinificação: A fermentação foi feita em barricas de carvalho francês. Estágio de 14 meses em barrica de carvalho francês e balseiros. Temperatura recomendada: 8ºC-10ºCNotas de Prova: Apresenta na prova cor citrina, aroma frutado, fresco e elegante. Paladar equilibrado, fresco, frutado e acídulo no final. Vinificação: O vinho foi fermentado em cubas inox a 16ºC para preservar os aromas.  Estagiou em cubas de Aço Inox. Temperatura recomendada: 8ºC-10ºCNotas de Prova: Aroma a cerejas e morango com um delicioso final. Companhia ideal para dias quentes de Verão. Vinificação: Vindima manual. Sedimentação natural e fermentação com temperatura controlada em cubas de inox. 1 mês de bâtonnage. Temperatura recomendada: Servir a 8º-10º Gastronomia: Marisco, Peixe e Saladas    
ContentCastas: Tinta Caiada, Alfrocheiro e Touriga Nacional Teor alcoólico: 14,5% vol Capacidade: 750mlCastas: Aragonez, Trincadeira e Syrah Teor alcoólico: 14% vol Capacidade: 750mlCastas: Touriga Nacional, Alfrocheiro e Syrah Teor alcoólico: 14,5% vol Capacidade: 750mlCastas : Antão Vaz Teor alcoólico: 14,5% vol Capacidade: 75omlCastas: Antão Vaz e Arinto Teor alcoólico: 13,5% vol Capacidade: 750mlCastas: Aragonez e Touriga Franca Teor alcoólico: 13% vol Capacidade: 750ml  
Weight0.9000.9000.9000.9000.9000.900
DimensionsN/AN/AN/AN/AN/AN/A
Additional information
Weight 0,900 kg
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Weight 0,900 kg
Weight 0,900 kg
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