Description
Castas: Gouveio, Viosinho e Rabigato
Teor Alcoólico: 13% vol
Capacidade: 750ml
Prova Cega Branco Doc
5,47 €
Notas de Prova: Tons Citrinos. Notas de fruta de pomar como a pera e a ameixa branca. Na boca, revela-se rico, estruturado e complexo.
Temperatura recomendada: 14ºC – 18ºC.
Gastronomia: Carnes não muito elaboradas, peixes gordos e mariscos.
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| Weight | 0,900 kg |
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| Settings | Prova Cega Branco Doc remove | Quinta do Judeu Tinto remove | 100 Hectares Touriga Franca Tinto remove | 100 Hectares 17% Tinto remove | 100 Hectares Reserva Branco remove | Quinta do Cadão Reserva Tinto remove | ||||||||||||
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| Rating | ||||||||||||||||||
| Price | 5,47 € | 7,79 € | 26,90 € | 29,75 € | 14,45 € | 7,49 € | ||||||||||||
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| Description | Notas de Prova: Tons Citrinos. Notas de fruta de pomar como a pera e a ameixa branca. Na boca, revela-se rico, estruturado e complexo. Temperatura recomendada: 14ºC - 18ºC. Gastronomia: Carnes não muito elaboradas, peixes gordos e mariscos. | Notas de prova: Estilo profundo e pensativo com um buquê de carne que mostra flashes de especiarias doces e amora e framboesa maduras. O paladar é encorpado, rico e ultra-suave. Hedonista, mosaico e com um acabamento sem fim. Vinificação: Uvas pré-seleccionadas transportadas para a adega em caixas de 20 kg e pisadas por Homens em lagares tradicionais de granito com controlo automático de temperatura (26º-28º). Temperatura recomendada: 18ºC. Gastronomia: Acompanha carnes vermelhas e caça perfeitamente grelhadas. Para uma combinação de sucesso com a gastronomia típica alentejana sugerimos uma marinada de estufado de borrego. | Notas de prova: Boa estrutura com elegância, possui uma cor violeta profunda. No nariz, impressiona pela intensidade e concentração de aromas de frutas vermelhas em perfeita harmonia com notas florais suaves. Na boca, apresenta um início intenso, evoluindo para um vinho de perfil elegante, com excelente volume de boca e taninos com textura sedosa, tudo muito bem integrado com notas de frutas vermelhas. Finaliza em perfeito equilíbrio, com persistência extraordinária e cheia de frescura. Um vinho que reflete perfeitamente a identidade da casta. Vinificação: Seleção de uvas cortadas e transportadas diretamente para a vinícola. Vinificação com trituração e remoção de pedúnculos. Fermentação em moinho aberto temperado controlado. Estagiou durante 6 meses em barricas de carvalho francês. Temperatura recomendada: Servir entre 16-18ºC. Gastronomia: Perfeito para acompanhar pratos de carne vermelha, aves assadas e queijo. | Nota de Prova: Este Colheita 17º apresenta cor vermelha, nariz muito equilibrado e bem preenchido por notas de frutos silvestres e cerejas, especiarias e um leve toque floral, num fundo onde é evidenciada a elegância da baunilha e das notas de barrica, na boca revela-se um vinho volumoso e envolvente, onde a fruta e as especiarias revelam uma bela integração e os taninos demonstram uma boa firmeza, dando sinais de potencial em garrafa, termina longo e persistente. Vinificação: Seleção de uvas cortadas e transportadas em caixas diretamente para a vinícola. Vinificação com trituração e remoção de pedúnculos. Fermentação em moinho aberto temperado controlado. Temperatura recomendada: Servir entre 16-18 ° C. Gastronomia: Aprecie com carne vermelha assada, levemente caramelizada, ou com geleia de frutas pretas. Combine também com um poderoso queijo português de “Azeitão” ou um tradicional “Roquefort”. | Nota de Prova: Este branco reserva apresenta um perfil muito delicado e elegante. Destacam-se as notas de florais e de fruta de caroço. A barrica, muito discreta, confere harmonia e complexidade, textura cremosa na boca e uma boa estrutura suportada por uma acidez firme. Final longo, mineral e a terminar com elegância. Vinificação: Selecção das uvas no corte e transporte em caixas de 20kg directamente para a nossa adega onde se dá início ao processo de vinificação, fermentação em cubas de inox de pequena capacidade com temperatura controlada. Estágio em barricas novas de carvalho francês com “bâtonnage” durante cerca de 4 meses. Temperatura recomendada: Servir entre 8º-12ºC. Gastronomia: Peixe assado no forno, bacalhau, marisco, sushi e também queijos de ovelha. | Notas de prova: Cor rubi fechada, tonalidade violeta, aroma a frutos vermelhos e compota preta com toques balsâmicos, notas tostadas, baunilha e chocolate, estruturados e densos, mas suaves, ao mesmo tempo elegantes e bem persistentes.
Vinificação: Colheita manual, com bons critérios de maturação, onde as uvas são cuidadosamente selecionadas. Maceração e fermentação alcoólica com controle de temperatura em cubas de inox. Maceração pós-fermentação seguida de fermentação malolática. Estágio mínimo três anos antes de ser engarrafado.
Temperatura recomendada: Servir entre 9° - 12° C.
Gastronomia: Bom com todos os pratos de carne, caça e queijos.
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| Content | Castas: Gouveio, Viosinho e Rabigato Teor Alcoólico: 13% vol Capacidade: 750ml | Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Tinta Amarela. Teor Alcoólico: 14,5% vol Capacidade: 750ml | Castas: Touriga Franca Teor Alcoólico: 15,5% vol Capacidade: 750ml | Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca Teor Alcoólico: 17% vol Capacidade: 750ml | Castas: Viosinho, Rabigato e Gouveio Teor alcoólico: 13,5% vol Capacidade: 750ml | Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz Teor Alcoólico: 14% vol Capacidade: 750ml | ||||||||||||
| Weight | 0.900 | 0.900 | 0.900 | 0.900 | 0.900 | 0.900 | ||||||||||||
| Dimensions | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | ||||||||||||
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