Description
Castas: Códega de Larinho (70%), Moscatel Galego Branco (30%).
Teor alcoólico: 13% vol
Capacidade: 750ml
Quinta do Sobreiró de Cima Grande Reserva Branco
13,98 €
Notas de Prova: De cor amarelo pálido, tem um aroma a frutos brancos e exóticos com notas cítricas, harmonizados pela fermentação e estágio em madeira de carvalho francês e americano. Na boca sente-se um frutado intenso, fresco, complexo e persistente. O nosso Reserva é um vinho mais encorpado, cujo estágio conferiu mais complexidade e equilíbrio.
Vinificação: Vindima manual para pequenas caixas perfuradas. Recepção com desengace total. Esmagamento suave e prensagem sob atmosfera inerte. Fermentação prolongada com temperatura controlada de cerca de 14ºC. Estágio em madeira francesa e americana, com agitação de borras finas “batônnage” – até ao enchimento em garrafa.
Temperatura recomendada: Entre 8 e 10º C:
Sugestões Gastronómicas: Ideal para acompanhar pratos intensos de peixe ou carnes brancas.
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| Weight | 0,900 kg |
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| SKU | 5601022000938 | 5601022001638 | 5601022001447 | 5601022001140 | 5601022001171 | 5601022001645 | ||||||||||
| Rating | ||||||||||||||||
| Price | 13,98 € | 4,75 € | 13,98 € | 9,13 € | 10,48 € | 4,75 € | ||||||||||
| Stock | Available on backorder | Available on backorder | Available on backorder | Available on backorder | Available on backorder | Available on backorder | ||||||||||
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| Description | Notas de Prova: De cor amarelo pálido, tem um aroma a frutos brancos e exóticos com notas cítricas, harmonizados pela fermentação e estágio em madeira de carvalho francês e americano. Na boca sente-se um frutado intenso, fresco, complexo e persistente. O nosso Reserva é um vinho mais encorpado, cujo estágio conferiu mais complexidade e equilíbrio. Vinificação: Vindima manual para pequenas caixas perfuradas. Recepção com desengace total. Esmagamento suave e prensagem sob atmosfera inerte. Fermentação prolongada com temperatura controlada de cerca de 14ºC. Estágio em madeira francesa e americana, com agitação de borras finas “batônnage” – até ao enchimento em garrafa. Temperatura recomendada: Entre 8 e 10º C: Sugestões Gastronómicas: Ideal para acompanhar pratos intensos de peixe ou carnes brancas. | Notas de prova: Uvas das castas transmontanas clássicas, combinando a intensidade de Côdega-de-Larinho com o aroma de Moscatel-Galego-Branco, juntamente com a grande frescura e acidez do Verdelho. É um vinho jovem, sem estágio, que revela os aromas varietais.
Vinificação: Uvas colhidas manualmente em pequenas caixas perfuradas. Recepção com total descontinuação. Trituração suave e prensagem sob atmosfera inerte. Fermentação com temperatura controlada de cerca de 16ºC. Envelhecido em cubas de inox com batonnage até o enchimento na garrafa.
Temperatura recomendada: 9ºC e 11ºC.
Gastronomia: Perfeito com pratos de verão, como peixe grelhado, frutos do mar ou sushi.
| Notas de prova: Com um aroma complexo e rico de frutos pretos maduros, sentimos um toque de especiarias e alcaçuz, harmonizado pelo palco em barricas de carvalho francês por 24 meses. Na boca, a intensidade das frutas negras é equilibrada pelo envelhecimento, com taninos finos e final longo e persistente. É um vinho mais encorpado, cujo estágio conferiu mais complexidade e equilíbrio. Vinificação: Colheita manual para pequenas caixas perfuradas. Recepção com desengace e esmagamento imediatamente. Fermentação em tanques de aço inoxidável, com tanino com temperatura controlada em torno de 23ºC. Maceração prolongada e fermentação malolática em madeira de carvalho. Estágio de 12 meses em madeira de carvalho francês e americano. Conselhos de armazenar e servir: Deve ser servido a uma temperatura de 16ºC a 18ºC. Emparelhamento com comida: Acompanha bem pratos de carne vermelha e queijos macios. | Notas de prova: De cor amarelo pálido com reflexos esverdeados, apresenta um aroma vegetal de aspargos muito presente, com um toque picante típico do Sauvignon. Prove intenso e quase cremoso até o final, com um registro verde e fresco. É um vinho jovem sem estágio em que se destacam os aromas varietais. Vinificação: Colheita manual para pequenas caixas perfuradas. Recepção com desengace total. Trituração suave e prensagem sob atmosfera inerte. Fermentação com temperatura controlada de cerca de 16ºC. Estágio em cubas de inox com batonnâge até o enchimento da garrafa, para enfatizar os aromas da casta. Temperatura recomendada: Entre 10ºC a 12ºC. Gastronomia:Ideal para acompanhar queijo, peixe grelhado e temperado e todos os tipos de carnes grelhadas. | Notas de prova: De cor rubi, apresenta um aroma intenso a frutos vermelhos maduros, como ameixa e cereja, com um toque de pimenta madura, típico desta variedade. Na boca é cheio e longo, equilibrado por uma dica picante. Este vinho não apresenta envelhecimento em carvalho, a fim de destacar o caráter da casta. Vinificação: Uvas colhidas manualmente em pequenas caixas perfuradas. Recepção com desengace e esmagamento imediato. Fermentação em cubas de aço inoxidável com curtimento a temperatura controlada de cerca de 23 ° C, com maceração prolongada. Envelhecido em cubas de inox, até o enchimento na garrafa. Temperatura recomendada: 16ºC a 18ºC. Gastronomia: Excelente combinação com pratos de carne assada ou queijo forte. | Notas de prova: De cor rosada com reflexos vermelhos, combina o aroma a fruta vermelha fresca, como a framboesa e a groselha, com um lado mais fresco das flores do campo, típicas da casta. Na boca é intenso com perfil selvagem e uma acidez crocante que o torna um vinho muito gastronómico. Vinificação: Colheita manual para pequenas caixas perfuradas. Recepção com desengace total. Esmagamento e prensagem suave sob atmosfera inerte. Fermentação prolongada com temperatura controlada a cerca de 14ºC. Estágio em tanques de inox até o engarrafamento. Conselhos de armazenar e servir: Servir recomendado a uma temperatura de 8 a 10ºC Gastronomia: Excelente para acompanhar carnes magras grelhadas, massas, pizzas e ideal para acompanhar aperitivos. Acompanha bem tapas, sushi, risotos e peixes bem temperados. | ||||||||||
| Content | Castas: Códega de Larinho (70%), Moscatel Galego Branco (30%). Teor alcoólico: 13% vol Capacidade: 750ml | Castas: Verdelho,Côdega de Larinho e Moscatel Galego Teor Alcoólico: 13% vol Capacidade: 750ml | Castas: Touriga Nacional,Trincadeira, Bastardo Teor alcoólico: 14,5% vol Capacidade: 750ml | Castas: Sauvignon Blanc Teor alcoólico: 13% vol Capacidade: 750ml | Castas: Cabernet Sauvignon Teor alcoólico: 15,5% vol Capacidade: 750ml | Casta: Touriga Nacional Teor alcoólico: 13% vol Capacidade: 750ml | ||||||||||
| Weight | 0.900 | 0.900 | 0.900 | 0.900 | 0.900 | |||||||||||
| Dimensions | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | ||||||||||
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